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[PDF / Epub] ★ UAY nature based cuisine By Peter Gil – Comics-books.co In seinem Restaurant uay in Sydney hat Peter Gil auf der San Pellegrino Liste unter den besten 30 Köchen der Welt zurück zu den Ursprüngen gefunden Der Schwerpunkt seiner Kreationen liegt auf der VIn seinem Restaurant uay in Sydney hat Peter Gil auf der San Pellegrino Liste unter den besten 30 Köchen der Welt zurück zu den Ursprüngen gefunden Der Schwerpunkt seiner Kreationen liegt auf der Verarbeitung von Früchten und Gemüse immer im Einklang mit dem natürlichen Lebenszyklus des jeweiligen ProduktesInspiriert von den Werten der asiatischen Küche der tiefen Verbundenheit mit der Natur dem Respekt gegenüber den Jahreszeiten und Traditionen und nicht zuletzt dem Streben nach Perfektion geht Peter Gil seinen WegEr beherrscht es perfekt – das sensible Spiel mit Textur Mundgefühl Harmonie der Geschmacksrichtungenund der über allem stehenden Eleganz der Präsentation des Gerichtes In seinem Buch ist es ihm gelungen die Philosophie seiner Arbeit auf Papier zu bannen Mit einer absolut einmaligen Ausstattung der Haptik verschiedener Papierarten der gestalterischen Umsetzung und den sinnlichen Fotografien der Kreationen wird aus dem Buch ein absolutes Kunstwerk das auf dem aktuellen Kochbuchmarkt seinesgleichen sucht.

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